Periuk Kukus Cap Buaya

Mr. Husband pergi ke Pantai Timur baru2 ni, so sebagai ole ole dapatlah Juju sebuah periuk kukus. Maka bertambahlah aset baru dapur Juju. Tapi jangan berkarat aje nanti sbb Juju hangat2 tahi ayam aje sudahlah. 

Kelakar juga rupa2 nya Mr. Husband hanya tahu yang periuk kukus boleh buat kuih sahaja walau sebenarnya ia boleh buat ikan stim mahupun kek jugak. Humm...mungkin jika berpeluang bolehlah Juju gatal2 cuba resepi baru nanti.. ^^,)

Amalan Doa & Surah Ibu Mengandung

Salam semua. Saat ni hujan sedang menemani kesunyian aku di depan papan kekunci laptop usang ini. Apa yang nak dicoretkan ye? Humm...berlegar-legar pelbagai idea di kotak minda ini. Lalu aku pilih satu darinya. Moga ada yang dapat manfaat darinya, insyaAllah.

Sekadar berkongsi : Amalan Doa & Surah Ibu Mengandung

*Saya juga masih berusaha melakukannya ^.^)

DOA

(1) Doa memohon rahmat - Surah Ali 'Imran, 3: 8-9.

(2) Doa memohon zuriat yang baik - Surah Ali 'Imran, 3: 38.

(3) Doa agar anak mengerjakan solat - Surah Ibrahim, 14: 40-41.

SURAH AL-QURAN

(1) Surah Al-Fatihah - Untuk terang hati & kuat ingatan.

(2) Surah Maryam - Untuk memudahkan ibu bersalin.

(3) Surah Yusuf - Untuk memperoleh anak yang cantik rupa & akhlak.

(4) Surah Luqman - Untuk memperoleh anak yang cerdik akal & jiwa.

(5) Surah Yasin - Untuk ketenangan hati & anak tidak mudah terpengaruh dengan godaan syaitan yang mengajak kepada maksiat.

(6) Surah Toha - Semoga bayi lembut hati.

(7) Surah An-Nahl - Untuk memperoleh anak yang berdisiplin.

(8) Surah At-Taubah - Untuk membersih jiwa & terpelihara daripada maksiat.

(9) Surah Hujurat - Untuk memperbanyakkan susu ibu & anak bersifat hati-hati.


Sebagai tambahan mungkin lebih baik kita khatamkan senaskah Al-Quran sepanjang kehamilan. Mudah-mudahan bayi yang bakal lahir nanti comel dan menjadi anak yang soleh/solehah. Amin~

Mee Bandong Muar

Pehh...menu malam ni ialah Mee Bandong Muar. Masa blk kg ari tu da tapau rempah ready made siap2. Mr Husband suka ni..senang je sbb tggl campak2 je.

Bahan:
Sepaket mee kuning
Sepaket rempah mee bandung segera Muar
Sawi seikat
2 keping fish cake
Ayam/udang/daging/sotong sebagai tambahan ikut suka
3 biji telur

Langkah:

1. Tumis rempah mee bandung sebentar. Kemudian masukkan air. Biarkan mendidih.
2. Masukkan pula fish cake dan ayam/udang/daging/sotong. Biarkan semua bahan masak.
3. Diikuti dengan sawi dan telur.
4. Ketepikan setelah siap.
5. Mee kuning di rebus sebentar, tp jgn smpi kembang.
6. Hidangkan dalam bekas berasingan.
7. Bila nak makan baru campurkan kuah bersama mee bersama.
8. Boleh taburkan bawang goreng sebagai tambahan.

Alhamdullillah, menu malam ni cukup menyelerakan Mr husband. Asyik makan nasi pon jemu jgk. Sekali sekala tukar apa salahnye. Mmm...pasni sok lusa nk msk menu apa plak ye? Hmmm....keep thinking  ≧◠◡◠≦✌

 

Bubur Tepung Pulut

Tercari-cari apakah menu yg aku nak masak hari ni. Asyik masak yg sama bosan pulak. Semalam jalan2 soping barang dapo kt MyMydin bole tahan jgk. Aku teringat yg aku ada amik tepung pulut. Hmmm....nak wat kuih onde@gula melaka, xde kelapa parut pulak. Lastly teringat menu Bubur Tepung Pulut. Tp aku xpena wat lg resepi ni... agak2 jela. Xsalah kite mencuba. Aku jgk x pasti Mr Husband suke ke x mkn mknn jenis bubur ni...try jelah!

Bahan A:
Tepung Pulut
Air

Bahan B:
Santan kelapa
Garam
Gula Melaka
Gula Pasir
Daun pandan

Langkah:

1. Campurkan air ke dalam tepung pulut di dalam mangkuk. Jadikannya doh yg tidak melekat pada jari.
2. Terpulang jika nak tambah pewarna misalnya aku gunakan pink dgn menambah sedikit sirap pada doh.
3. Panaskan seperiuk air, biarkan mendidih.
4. Bentukkan doh td bulat2 kemudian tekan sedikit di bahagian tengahnya seperti dalam gambar.
5. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih.
6. Tepung pulut yg telah masak akan timbul di permukaan air.
7. Angkat dgn tapis dan simpan dalam bekas berisi air masak biasa supaya tidak melekat antara satu sama lain.
8. Buat sehingga doh habis.
9. Bagi kuahnya pula, mulakan dengan mencampurkan semua bahan B iaitu santan kelapa, sedikit garam, gula melaka, gula pasir dan beberapa helai daun pandan yg dicarik-carik. 
10. Rasa manis adalah mengikut citarasa anda sendiri.
11. Didihkan dengan api kecil supaya kuah cantik.
12. Angkat dan sejukkan bila kuah masak.

Bubur ni sedap dihidang sejuk2, samada nak tambah air batu kedalamnya atau simpan awal dalam peti sejuk terpulanglah pada anda. Hmm...hasilnya, Mr Husband memuji air tgn aku. Boleh buka gerai depan umah katanya, hehe....alhamdulillah...percubaan pertama menjadi. Sedap, sedap, sedap......slurpppp

Kacang botol goreng

Ada kacang botol segar2 plak dalam peti ice. Terlebih beli. Wat ulam suda. Sekarang nak try goreng  pulak...Jom

Bahan:
12 batang kacang botol (dihiris serong2)
Seulas bawang kecik
Seulas bawang putih
Sedikit ikan bilis
Lada besar (dipotong nipis)
Sebiji telur
Garam
Minyak

Langkah:

1. Tumiskan bawang putih, bawang kecik, lada besar & ikan bilis. Masukkan telur.
2. Kemudian masukkan kacang botol. Letak garam untuk sesuaikan rasa.

Da siap pon. Hmm..

Sup kaki ayam & leher ayam

Masak petang2 ni slow ckit mood. Hmm...sebab Mr Husband beli kaki ayam + leher ayam boleh la aku wat sup. Menarik jgk ni.. Kaki ayam ni pon gumuk2 tembam...haha Meh kita wat Sup!

Bahan:
10 ketul kaki ayam
5 ketul leher ayam
Sebiji kentang (dipotong dadu)
1 bungkus sup bunjut ADABI
Sesudu rempah sup ADABI
Seulas bawang putih (dimayang)
2 ulas bawang kecik (dimayang)
Seinci halia (dimayang)
Daun sup & daun bawang (dihiris nipis)
Air secukupnya
Garam
Minyak




Langkah:

1. Tumis bawang putih, bawang kecik dan halia hingga kekuningan. Masukkan air dan sup bunjut.
2. Masukkan kaki ayam dan leher ayam, rebus hingga masak.
3. Masukkan pula kentang. Bila suda empuk masukkan rempah sup adabi dan garam. Sesuaikan rasa.
4. Hidangkan bersama daun bawang dan daun sup.

Sayur kacang buncis & sambal belacan

Dalam keadaan mengantuk, nak jugak update blog ni. Apapun malam ni Mr. Husband senyum lebar ler, sebab dia suka betul makan Sayur Kacang Buncis. Kegemarannya katakan.

Bahan:
Kacang Buncis
Lobak merah
Bawang merah (dihiris kasar)

Bawang putih (diketuk)

Lada besar (dihiris nipis)

1 biji telur
Sedikit sotong
Garam

Langkah:

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan lada besar sebentar. 
2. Masukkan sotong.
3. Pecahkan telur pada tepi kuali tak mengenai bahan tadi. Kacaukan.
4. Masukkan kacang buncis dan lobak merah. 
5. Tambah garam dan tunggu hingga masak.  
   

Kita padankan pulak ngan Sambal Belacan simple. Walaupun aku tak pandai makan sambal belacan sangat, apa salahnya mencuba membuatnya. Kebetulan ada petai da layu alam peti ais, bolehlah dipadankan bersama.

Bahan:
1 biji lada besar
10 biji cili padi/cili siam
1/2 ulas bawang merah

Belacan (dibakar/digoreng)
1/2 biji tomato
Garam
Limau kasturi


Langkah:

1. Tumbukkan semua bahan. 
2. Sesuaikan rasa dengan garam.
   
3. Jika nak cair sedikit boleh tambah air masak.
4. Letak limau kasturi yang dibelah dua sebelah sambal belacan yang telah siap. 

Berselera Mr. Husband makan. Kebetulan ada lauk kari ayam sekali malam ni. Cuma kari ayam tu aku tak sempat nak ambil gambarnya. Mungkin lain kali saja aku kongsikan resepinya. Mata da mengantuk, nak pergi tidur lah. Selamat malam....